ka.acetonemagazine.org
ტრადიციული რეცეპტები

ტკბილი კარტოფილის გნოჩი შებოლილი გუდას-საჯის სოუსით

ტკბილი კარტოფილის გნოჩი შებოლილი გუდას-საჯის სოუსით



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ტკბილი კარტოფილის გნოჩის დამზადება სახლში ჩირქია და ის გემრიელი, ნაყინის, გუდას და სალბის სოუსის წყალობით გამოირჩევა.მეტი +ᲜᲐᲙᲚᲔᲑᲘ-

გნოკი

3

ჭიქა გაწმენდილი, პიურე და გაცივებული ტკბილი კარტოფილი (დაახლოებით 2 დიდი ან 4 პატარა კარტოფილი)

2 1/2

ჭიქები ოქროს მედალი ™ გაუფერულებული ყველა დანიშნულების ფქვილი

1/4

კოვზი დაფქული ჯავზი

1

სუფრის კოვზი ღია ყავისფერი შაქარი

სოუსი

3

სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი

3

სუფრის კოვზები ოქროს მედალი ™ გაუფერულებული ყველა დანიშნულების ფქვილი

1

ჭიქა გახეხილი შებოლილი გუდას ყველი

სურათების დამალვა

  • 1

    დიდ თასში და ჩანგლის გამოყენებით აურიეთ ერთმანეთში ტკბილი კარტოფილის ბადაგი, კვერცხი, 2 ჭიქა ფქვილი, მარილი, პილპილი, ჯავზი და ყავისფერი შაქარი. მათ.

  • 2

    გადაიტანეთ ცომი კარგად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, გააბრტყელეთ ბურთულად და გაათბეთ. გაყავით 8 ტოლ ნაწილად და თითოეულ ნაჭერს დაახვიეთ გრძელი თოკი, დაახლოებით 1/2-დიუმიანი სისქით. განათავსეთ თითოეული თოკი ფქვილის საცხობ ფორმაზე ან თეფშზე და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

  • 3

    ამოიღეთ ცომის თოკები მაცივრიდან და დაჭერით თითოეული 1 ინჩიან ნაჭრებად; ოდნავ განცალკევება. ფქვილისებრი ჩანგლის გამოყენებით თითოეულ ნაჭერში გააკეთეთ ძალიან მცირე ჩაღრმავება, რომ შექმნას ქედები (ან თითოეული ნაჭერი მსუბუქად გადააგდოთ ჩანგლის ტინებზე).

  • 4

    დიდი ქვაბი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ გნოჩი (შეიძლება ორ ნაწილად იყოფა, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდია თქვენი ჭურჭელი) და აადუღეთ, 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა გნოჩი ზევით არ ათბობს. გადაწურეთ და მოათავსეთ გნოკი სუფრის თეფშებზე.

  • 5

    სოუსის მოსამზადებლად: პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე აურიეთ რძე, ხახვი, ნიორი და სალბის ფოთლები. გაათბეთ მანამ, სანამ ტაფის კიდეები არ გამოჩნდება პატარა ბუშტუკები, დაახლოებით 5-7 წუთი (არ აადუღოთ). გადმოდგით ცეცხლიდან, დააფარეთ და გააგრილეთ 10 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ ხახვი, ნიორი და სალბი და გადააგდეთ.

  • 6

    ცალკე საშუალო ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, გაადნეთ კარაქი. აურიეთ ფქვილი და ათქვიფეთ, სანამ არ აურიეთ. ჩაასხით რძე და დაიწყეთ მუდმივად whisking. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და ათქვიფეთ მანამ, სანამ სოუსი არ გახდება გლუვი და ოდნავ სქელი, დაახლოებით 10 წუთი.

  • 7

    გაწურეთ სოუსი სტრიტრის მეშვეობით ცალკე დიდ ქვაბში. გახეხილი გუდას ყველი ათქვიფეთ და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე, მუდმივად ათქვიფეთ, სანამ ყველი არ დნება და სოუსი არ გახდება გლუვი და სქელი. გემოვნებით მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

  • 8

    დაასხით სოუსი მომზადებულ გნოკებს და მიირთვით.

ექსპერტის რჩევები

  • ცომის ინგრედიენტების შერწყმისას ჩანგლით აურიეთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ საფრთხეს უქმნით ცომის ზედმეტად მოზელვას, გახდის მას მკაცრს.

ამ რეცეპტის შესახებ კვების ინფორმაცია არ არის ხელმისაწვდომი


Უყურე ვიდეოს: #გურმანია ინდური არომატები სამზარეულოში